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林蛙,蛤蟆,也可,蒸煮,地保

提問: 請問 問題補充: 東北的林蛙油有什么作用，該怎么吃 医师解答: 林蛙,東北當地叫蛤蟆或蛤士蟆,香港、廣東人均稱為雪哈。蛤蟆油其實不是油,是林蛙的輸卵管,醫書稱為蛤蟆油,現在也稱為雪蛤油或雪蛤膏。 蛤蟆油大補,能提高身體免疫力。中華人民共和國藥典記載：哈蟆油補腎益精、養陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。據研究,蛤蟆油還有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容養顏,滋陰養肝,調補內分泌,延緩衰老 ;男朋友食用,可抗疲勞,滋陰壯陽,補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。林蛙營養和補益價值極高，地位與人參、鹿茸平齊，歷史上就是著名的藥食兩用蛙！ 林蛙油的食用方法：林蛙干油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 ～ 12 小時，上等的林蛙油浸泡后體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。生服法：林蛙油泡好之后不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。熟服法:將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化后再食用，多采用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。用量：取5-10克浸泡10小時左右，過濾掉水份，加冰糖，經棗、燉服、或作丸劑服，也可以根據地方風俗習慣口味自行調服。